31 janvier 2010
Geluck, le chat et le vin parue dans Terre de vins n°3
19 janvier 2010
Le cèdre de pépone 2004
Mes escapades viticoles et quelques années passées dans la vallée du rhône mon permis de découvrir un cépage que je trouve extraordinaire:la Syrah.
Ce que j'aime ce sont ces robes sombres qu'elle apporte aux vins, sa capacité à donner des vins pouvant être bu jeunes, sa prédominance de réglisse, de poivre et de fruits rouges même lorque l'on est sur des vins d'assemblages.
Le cèdre de Pépone 2004 vins d'assemblage proposant 30% de syrah maxi laisse ce cépage révèler toutes ses qualités.
Ce vin de pays d'oc est produit par Stéphane Laroche oenologue, qui aprés avoir sélectionné les parcelles de vignes auprés de viticulteurs, fixe un cahier des charges de production rigoureux afin de favoriser l'obtention d'une vendange la plus qualitative et apporter un suivi très
rigoureux tout au long de l'année.
Ce vin d'assemble merlot, syrah, cabernet franc et Malbec au boisé fondu et véritablement un vin plaisirs,subtilement épicé, d'un bel équilibre, génereux et fait avec beaucoup de réussite (PRIX 7,9€).
A DECOUVRIR SANS ATTENDRE MAIS ATTENTION LE DEGUSTER C'EST L'ADOPTER
06 janvier 2010
Mon champagne coup de coeur pour ce début 2010
Créée en 1922 la cave
des Riceys regroupe aujourd’hui 51 adhérents sur une surface totale de prés de
90 ha.
Ils proposent un champagne rosé Tradition,qui est une merveille à petit prix. Issu de Pinot noir ce champagne offre un nez gourmand, fruité, avec un joli bouquet accompagné de vinosité. Sa mousse est belle et persistante. Idéal à l'apéritif ou sur une viande blanche.
Quand à sa cuvée spéciale Brut c'est tout un repas qui sera fait avec ce champagne fin, équilibré, subtil et léger.
A découvrir d'urgence
ARNOKARI Halles de St jean de Luz
Bonne et heureuse année 2010
21 décembre 2009
Bu sur le web, un blog à découvrir
Aurélia vous fera découvrir des vins, authentiques, qui lui parlent, et ceci à travers un commentaire de dégustation en vidéo sur Bu sur le Web.
Simple et sympathique cette jeune québécoise vous enchantera par son approche ludique du monde du vin.
02 décembre 2009
Cyril de Lasteyrie: Wine Tasting and good manners
Un garçon bourré d'humour, qui vous explique comment être un excellent dégustateur et briller en société.
http://season2.bonjour-america.com/archives/003.html
04 novembre 2009
CLOS DE L'ORIGINE à MAURY
Voici un Domaine et un vigneron "un gai luron" découverts il y a peu,au pays basque.
Marc Barriot a posé ses valises à Maury souhaitant à travers ses vignes conduites en agriculture biologique faire découvrir des vins de caractère, respectant le terroir, des vins pour lesquels on a laissé faire la nature
(pas d'ajout de levure, ni colle, ni terre, minimum de soufre".
L'ensemble du travail à la vigne composée de vieux cépages est manuel et le travail des vins se fait avec peu de soufre de manière à respecter l'intégrité des raisins et laisser se révéler la nature.
Les vins produits sont des vins de pays des côtes catalanes, des AOC côtes de roussillon, des Maury et des vins de table.
J'ai pu découvrir la cuvée Soif de plaisir en AOC côtes de roussillon rouge 2007
Ce vin est composé à 60% de carignan, 30% de syrah et 10% de grenache.
Ouverture une heure avant dégustation
La robe est d'un rouge vif légérement soutenu.
Les premières notes s'offrant à nous sont légérement sauvages, révélant par la suite de jolies fruits rouges (mure...) et de jolies notes dépice.
Je l'imagine tout à fait trés légérement frais en apéritif dinatoire, un vin nature comme on les aimes avec un caractére affirmé.
Promis cela sera la nouvelle découverte lors de mes cours d'intiation à la dégustation.
15 octobre 2009
700 personnes nues pour le climat, et l'avenir des vins français!!!!
Greenpeace tire la sonnette d'alarme sur l'avenir des vins français à travers une performance orquestrée en Bourgogne par Spencer Tunick connu pour ses photos de nus.
Venez découvriir la vidéo: http://http://www.dailymotion.com/video/xaqoh1_700-personnes-nues-pour-le-climat_news
13 octobre 2009
Offre spéciale sur les dégustations à domicile pour les habitants du pays basque et des Landes
02 octobre 2009
ILARIA rouge 2007 AOC Irouleguy
Je prépares une petite dégustation pour octobre dont le thème est l'IROULEGUY. Et ainsi ,je dégustes l'ensemble des produits que je vais proposer.
Je viens d'ouvrir une bouteille du Domaine IRALIA 2007 rouge issu de raisins conduits en agriculture biologique.
Le nez offre de jolies notes de fruits rouges, légèrement épicé ce qui lui confère beaucoup de fraîcheur.
La bouche reste relativement souple, généreuse sur de notes de petits fruits rouge (petite acidité marquée)et un grain de tanin assez soyeux sur la longueur.
Ce vin demande un carré d'agneau roti au thym...... hummmmmmmmmmmm
Un vin a découvrir sans attendre!!!
25 septembre 2009
1 ère biennale internationale de photographie de la vigne et du vin
Voici le travail magnifique que des passionnés de vigne, de vin et de photographie ont réalisé.
Ce site http://www.bipvv.com/ est une mine d'or, paysages, portraits, lieux tout est magie.
A CONSOMMER SANS MODÉRATION.
le nuage des filles